Con cuatro estrellas Michelín, el chef Ricardo Sanz es un maestro en fusionar el Mediterráneo con la tradición de la gastronomía japonesa, así que Japón es para él un paraíso. Del mercado de pescado de Tsukiji al restaurante más cosmopolita de Narisawa. En este episodio recorremos Japón a golpe de paladar.
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