Dejó el colegio a los 13 años para trabajar de madrugada como ayudante de panadero.
Tras aprender el oficio y abrir su propia panadería con 21 años, y después de varias experiencias alrededor del mundo del pan, en 2005 abre su primera panadería Granier, concepto que hoy tiene más más de 300 ubicaciones abiertas y que factura casi 200 millones de €.
En este episodio nos cuenta su historia y cómo ha conseguido crear un referente en el mundo de las panaderías.
Te podría gustar
