#82 Helen y Gabriel: chocolate súper premium en Honduras

Fundamentos

28-08-2023 • 1 hr 8 mins

En este episodio Rodil entrevista a Helen Chocolate (https://instagram.com/helen.chocolate) y a Gabriel Aguilar.

Helen y Gabriel exploran lo que el cacao de Vega Community y Hacienda Tara puede hacer en el mundo del cacao super premium. Helen vive en Madrid y es periodista especializada en chocolate. Helen llegó a Honduras invitada a una feria del chocolate y se enamoró del país, y  a partir de ese momento Gabriel y Helen iniciaron una colaboración que ha florecido a los largo de los años.

Muchos historiadores sostienen que la Isla de Guanaja, en Islas de la Bahía, es el primer lugar del mundo donde se consumió cacao como un alimento. Una de los fabricantes de chocolates más importantes del mundo, usa en una de sus tabletas el nombre Guanaja cómo marca del chocolate. ¿Es justo que explote el nombre de una Isla de Honduras? Este tema se exploró en este episodio.

Escucha el episodio y conoce sobre el proyecto que Helen y Gabriel están impulsando entre Honduras y Madrid.


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