a4passes

Anem a passar un dia a Caldes de Montbui, una vila termal on brolla, a 74ºC, una de les fonts amb l’aigua més calenta d’Europa. Descobrirem la relació d’aquesta vila amb l’aigua ja des d’època romana, quan es va instal·lar aquí una estació termal. Descobrirem la tradició termal de la vila, passejarem pels seus carrers i descobrirem alguns llocs interessants. Per acabar anirem fins a Sant Sebastià de Montmajor i la Pedrera del Foment.

En aquest episodi parlarem del veïnat del Putxot, a Castellnou de Bages, un conjunt de cases, avui abandonat, però que segueix sent un bon testimoni de la importància que la vinya tingué en aquesta comarca. Per altra banda, ens n’anirem al Penedès, passant per Hollywood per descobrir la relació del celler Jean Leon amb tot el glamur de la meca del cinema i la seva relació amb personatges com James Dean, Frank Sinatra o Marilyn Monroe.

A gairebé tots els cellers hi ha botes de fusta on envellir el vi. De cellers, n’hi ha molts, però de boteries, ben poques. De fet, a Vilafranca del Penedès hi ha l’única boteria de Catalunya i que és, possiblement la boteria en actiu més antiga del món. L’any passat va estar a punt de desaparèixer i es va salvar ben bé pels pèls. Per altra banda, aquí ens agraden les mongetes i en tenim varietats per donar i per vendre, però n’hi ha tres que destaquen amb nom propi: La Mongeta del Ganxet, els fesols de Santa Pau i la mongeta de Castellfollit del Boix. De tot això en parlem en aquest episodi.

En aquest episodi us parlem sobre la Figa Coll de Dama d’Alguaire. Una figa que destaca per la seva gran qualitat i sabor. Un conreu que s’ha adaptat molt bé a l’horta lleidatana, i més concretament a Alguaire. També us parlem del Parc Rural del Montserrat. Una zona rural al voltant de la serra on destaquen productes gastronòmics de gran qualitat com el mató, el formatge, l’oli, el vi o la carn.

Fem un breu repàs a la història de la DO Pla de Bages, una comarca amb una llarga tradició vinícola.  Una història ben present al territori amb un ampli patrimoni de pedra seca en forma de feixes, barraques i tines a peu de vinya. L'any vinent Catalunya serà regió mundial de la gastronomia. Per nosaltres, gastronomia és cultura, la gent amb els seus costums i el seu patrimoni. També tenim a tocar una nova IGP, el Formatge Garrotxa.

El nou pòdcast d'en Jordi J. Canals. Un pòdcast on parlarem de territori, patrimoni i gastronomia. Durant aquest viatge trepitjarem el país, parlarem amb la gent i descobrirem racons especials. Arrenquem!