Si también te recorrió un pequeño escalofrío de inquietud cuando leíste esos titulares alarmistas que denunciaban la supuesta perfidia del eritritol, un edulcorante común en el mundillo keto... esta pequeña ketofilia, es para ti. No, que sepamos, sustituir el azúcar por eritritol no aumenta el riesgo cardio y cerebrovascular, sino todo lo contrario. Y no, el eritritol no es ningún «edulcorante artificial». Tienes las referencias en https://keto-coach.es/ketofilias-2023/ ¡Aúpa keto!