Casi un 50% de los pacientes que sufren de sensibilidad al gluten no celiaca están diagnosticados de colon irritable, y más del 30% ha recibido un diagnóstico previo de intolerancias alimentarias (las más comunes: fructosa o lactosa, y alergenos como polen, ácaros o gramíneas)
No hay una prueba diagnóstica que determine esta Sensibilidad al Gluten No Celiaca, llegamos a este diagnóstico a partir del descarte de la celiaquía y la alergia al trigo.
La sintomatología es muy característica de la enfermedad celiaca, ¡Pero…! El paciente no es celiaco, sin embargo, mejora al retirar el gluten y empeora al reintroducirlo. Encontramos cada vez más casos en consulta…
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